Wedding Hall: En overflod av stil og smak
Det er flere finesser. Først av alt må rekkefølgen på bryllupssalen gjøres minst en måned, eller til og med en halv (spesielt sant i sesongen). Dessuten bør du tydelig vite hvor mye du vil invitere gjester, hvor mye som skal sette bordet, og om du vil gjøre ytterligere kjøp av alkohol.
Neste er virksomheten til profesjonelle. De vil fortelle deg hvilke retter du kan bestille, hvordan du ordner bryllupsbord i salen. I dag betales ikke leie separat. Det du trenger å vurdere er kravet fra en kafé eller restaurant om å legge inn en bestilling på et visst beløp, igjen, basert på antall gjester.
Menyen til bryllupsbanketten, med hensyn til to grunnleggende prinsipper: at den var vakker og tilfredsstillende (men ikke for mye). Derfor tilbyr de vanligvis noen få varianter av snacks. Og på varmt foretrekker de å servere fjærkre eller fisk. Tidspunkt for servering av måltider avtales på forhånd.
Du kan lage en generell bestilling (som vil være enklere og mer økonomisk), eller du kan ta en porsjon - med andre ord servere mat til hver gjest hver for seg. Men vårt råd er å sørge for flere omganger, som vil gi liv til borddiskusjonen.
Før de nygifte ankomst, blir gjestene behandlet med en aperitiff - vin eller champagne. Alkohol på restauranter selges vanligvis med en betydelig margin. Derfor kjøper man ofte alkohol hver for seg. Men det er bedre å diskutere dette punktet med administrasjonen på forhånd. Hvor mange sterke drikker trenger du? Opptil 4 flasker brennevin og vinedrikk, opptil 3 flasker champagne. For 10 personer kan du gjøre noe som dette..
Apotese av det festlige bordet - brød. Vanligvis spilles hans rolle av en kake, som høytidelig blir brakt inn i bryllupssalen. Som regel gjør du en beregning (igjen, for 10 gjester) når du baker opp til 2 kg.
Banketttid er en egen sak, som også krever foreløpig diskusjon. Vanligvis begynner middagen klokka 6-7 og slutter ved midnatt. For å unngå problemer er det imidlertid bedre å sørge for overtidsleie av bryllupssalen, som betales per time..
Antall servitører som vil jobbe for deg er også viktig. Ideelt alternativ: en servitør for 8 til 10 gjester. Hvor mye koster tjenestene deres? Vanligvis er de inkludert i prisen på retter eller gir 3-10% av ordreverdien. Om du skal betale dem et tips separat, er din egen virksomhet..
Det er også viktig at bryllupssalen var romslig: stedet skal være tilstrekkelig ikke bare på bordene, men også på dans- og underholdningsprogrammet. En god garderobe, toaletter, et røykerom - alt dette bør også tas med i betraktningen når du leter etter et sted for en feiring.
Hvordan dekorere bryllupssalen og hvilke musikere du kan invitere er opp til deg. Selv om du kan bruke tjenestene til restauranten eller kafeen.
Når budsjettbeløpet til festmåltidet er klart, gjør du en bonus på 15 prosent til det, som de sier, for hver brannmann. Etter å ha diskutert alle spissfindighetene med administrasjonen av bryllupssalen du velger, foreta en foreløpig betaling. Det resterende beløpet betales vanligvis enten på bankettdagen eller en dag tidligere.