Innhold
- Hva er en buffé?
- Buffetfunksjoner
- Fordelene med buffeten
- Tabelloppsett
- Servering og pynt av buffébord
- Meny
- Service
Organiseringen av en bryllupsbankett er kanskje hovedstadiet i forberedelsene til en bryllupsfeiring. Du må velge en restaurant med deilig mat, tenke gjennom menyen til minste detalj, ordne bord og sitteplasser gjester ... Det er absolutt ingen tid igjen, styrken går tom, og det er penger også! Bryllupsportalen www.articlewedding.com ønsker å tilby deg et alternativ for å organisere feiringen - en bryllupsbuffé! Sofistikert, fasjonabel og enkel - det er det du trenger.!
Hva er en buffé?
«Resepsjon» bokstavelig talt oversatt fra fransk betyr «på gaffelen», siden det under måltidet er hun som er hovedredskapet.
Buffetfunksjoner
- Alle forfriskninger er satt på bordene..
- Gjester beveger seg fritt rundt i rommet, velger selv mat og drikke, samt samtalepartnere.
- Av bestikk er det vanligvis bare en gaffel som trengs..
- Varigheten av buffeten er ikke mer enn 2 timer.
Fordelene med buffeten
- Du kan invitere ganske mange gjester.
- Avslappet atmosfære: gjestene velger selv et sted i salen, retter og drikke, samt samtalepartnere, derfor har de en bedre tid.
- Ingen behov for et stort antall ansatte (1 servitør for 20 gjester).
Derfor er en buffé en flott måte å spare penger, rom og tid på.!
Tabelloppsett
Buffetbord er vanligvis høyere enn vanlig (ca. 100 cm), selv om standardbord også kan brukes. Antall bord beregnes ut fra det faktum at for en gjest skal det være minst 15 cm på bordet. Bordoppsettet avhenger av hallens område og dens funksjoner, ofte er det bokstaven P, T eller W. Tabeller skal plasseres fra hverandre på avstand fra mindre enn 1,5 meter for gjester og servitører å bevege seg fritt rundt i rommet.
I tillegg til hovedbordene, skal veggene ha tilleggsbord til reserveplater, servietter, glass, skitne retter, askebeger, etc. Ta vare på små sofaer eller stoler, fordi en av gjestene dine blir lei og vil slappe av under feiringen.
Servering og pynt av buffébord
Det er to alternativer: enten serveres bord på den ene siden, eller på to. Tosidig servering er optimal for en bryllupsfeiring. Bord plasseres vanligvis i midten av hallen, da kan du komme til dem fra hvilken som helst side.
For buffébord kan du bruke duker i hvilken som helst stil og farge. For dekorering av bord er små vaser med blomster og vakre lysestaker med stearinlys egnet. Hvis bordene er store nok, har du råd til enhver dekorasjon som passer inn i stilen til bryllupet ditt.
Meny
Drinkene
Som regel serveres champagne, rød og hvitvin, samt cognac fra alkoholholdige drikker. Selv om det ikke er noen spesielle regler - hva du enn vil. Ikke glem musserende og mineralvann, juice. Kaffe og te vil ikke være overflødig, spesielt i tilfelle et vinterbryllup.
snacks
Menyen til et slikt bryllupsfest bør bestå av et stort antall kalde forretter. Dette er kanapeer og tartlets, smørbrød, kjøtt, fisk og osteskiver, friske grønnsaker og frukt, oliven, gherkins, syltet sopp. Det viktigste er at bordet er variert og velsmakende.
Varmt
Noen ganger inkluderer varme retter på menyen. Tradisjonelt servert julienne i à la carte og grillspyd på grillspyd.
Det er viktig at oppvasken ikke bare er velsmakende, men også vakkert designet. Så du kan skape en fantastisk feriestemning. Lyse grønne salatblader, fargerike frukter og grønnsaker, fargerike sauser - dette er tingene som vil gi oppvasken et gledelig og høytidelig utseende.
Service
For et buffébord kreves minimal service (flere servitører). De vil overvåke rekkefølgen på bordene, ta bort brukte retter og apparater, samt fylle på bordet med serveringsvarer og servise. Det er alt!
Bryllupsportalen www.articlewedding.com er sikker på at en buffé er et flott alternativ for en bankett! Du vil ikke bare spare penger på familiebudsjettet, men også skape en avslappet atmosfære under feiringen din der gjestene dine vil slappe av, omgås og virkelig kunne ta en pause fra de vanlige bekymringene.!
