En bryllupsbankett er en integrert og lengste del av en bryllupsfeiring. Tabeller bugner av deilige retter og forretter, og de krever passende bryllupsbordinnstilling. Det er generelle anbefalinger å vurdere og følge når du serverer..
- Selv om det ikke er nok tid, er det ikke nødvendig å dekorere og ordne bord på forhånd.
- Ikke rot bordene med dekorasjoner, de vil forstyrre gjestene.
- Gjestene skal være frie nok, tett avstand fra stoler vil forhindre dem i å komme ut uten å forstyrre menneskene som sitter i nærheten.
- Retter er satt på midten av bordene, slik at det blir ledig plass til apparater. Bordene skal være brede nok.
- Når du setter bryllupsbord, bør duker, servietter, apparater, kjøkkenutstyr, krystall kombineres i farge, stil og utfylle hverandre.
- Når du sprer duken, er det nødvendig å ta hensyn til det faktum at brettet skal være plassert nøyaktig midt på bordet. Molton er vanligvis plassert under duken - en myk klut, hvis dimensjoner nøyaktig gjentar dimensjonene på bordet. Dette gjøres slik at enhetene kan senkes lydløst på bordet og varme retter ikke ødelegger overflaten på benken..
- Blomsterarrangementer som vil dekorere bordet, bør ikke være for høye, for ikke å forstyrre gjestene til å se hverandre og brudeparet. En bryllupsbordinnstilling kan inneholde små vaser som er plassert i nærheten av hvert apparat eller en boutonniere festet til et serviett. For selvpynt av duken kan du ta satengbånd og krysse dem for å sy dem på duken. I krysset mellom båndene, pin noen friske blomster. Et bord som er dekorert på denne måten, bør ikke lastes med oppvask.
- Unngå sterkt luktende blomster, deres aroma er i stand til å avbryte lukten av oppvasken selv.
- Ikke plasser for mange retter når du serverer et bryllupsbord, det vil være overbelastet. Det er en sekvens med serveringsfat som vil bidra til å unngå kaos på bordet.
- Plater plasseres i en avstand på 2-3 cm fra kanten av bordet, og - 70-80 cm fra midten av en enhet til midten av en annen.
- Serverte matvarer må være dekorert og riktig dekorert..
- Salt shaker, tallerkener med brød og frukt er ordnet på en slik måte at hver gjest enkelt kan ta dem.
- Selve oppvasken er plassert på hele den gratis midtre delen av bordet: sauser, salater, snacks. De serveres hver for seg vanlige apparater: spatler, skjeer, pinsett.
- Når du setter bryllupsbordet, blir kalde snacks ordnet slik at de samme rettene blir gjentatt i hver del av bordet og gjestene har muligheten til å nå dem.
- Flasker drikke plasseres i forskjellige deler av bordet. Drikke serveres i vakre karaffel, mugger, champagne i en isbøtte. Alkoholen skal ordnes slik at enhver gjest kan ta en drink i nærheten.
- Før servering er flaskene ubehandlet, og nakken er tømt for kork. Bare champagne serveres korket. Hjemmelagde brennevin og tinkturer serveres i karaffler og mugger..
- Mesterlig brettede servietter - et must-have element for et bryllup bordinnstilling.
- Likører, te og kaffe blir servert etter måltider og er ikke på bordet. Det serveres ofte et eget søtt bord..
- Enheter legges ut i henhold til menyen, og hver gjest skal ha et komplett sett med enheter.
Hva inkluderer et sett med enheter for en person?
- En liten tallerken som et vakkert brettet serviett er plassert på.
- De legger ikke en dyp tallerken med en gang, men tar den med senere.
- En bordkniv er plassert på høyre side av platen. Bladet skal dreies mot platen..
- Fiskekniven plasseres ved siden av spisestuen, og beveger seg bort fra platen, i henhold til reglene for bryllupsbordet.
- En spiseskje er plassert på høyre side av snackkniven.
- Snackgaffel.
- Bordgaffelen er plassert på venstre side av platen.
- Fiskegaffel - til venstre for bordgaffelen.
- En dessertkniv, en gaffel og en skje er vanligvis plassert mellom platen og krystallen, og slik at det vil være praktisk å ta dem: en kniv, en skje med høyre hånd, en gaffel med venstre. Dessertanordninger aksepteres ikke å legges på tvers..
- En plate for smør er til venstre for krystallen. En oljekniv er plassert på den..
- Glass for vann.
- Glass til rødvin - til høyre for glasset for vann.
- Glass til hvitvin - til høyre for glasset for rødvin.
- Champagneglass - mellom en tallerken for olje og et glass for vann.
- Alle apparater må være fra samme tjeneste! Dette er de grunnleggende reglene for å sette et bryllupsbord.
