Naken bryllupskake
Innhold
Nye trender passerte ikke konfektbransjen. Motetrenden i en verden av søtsaker og godbiter er en naken kake. Merkelig navn? Det er en forklaring på alt: denne kaken er ikke dekket med krem eller mastikk, åpne kaker erobrer med sin naturlighet, noe som er attraktiviteten til produktet. Som dekorasjoner bruker bær, frukt, friske blomster. Ingen kunstige fargestoffer brukes, bare naturlig juice, som ikke bare er moderne, men også mest nyttig.
Fordelene med naken kake
Sesongen for inneværende 2016 lover et topp popularitet for nakne kakekaker. Den største fordelen med en naken kake er maksimal naturlighet. Med dette endelige akkordet legger du vekt på individualiteten og stilen i bryllupet ditt, spesielt hvis det har en miljøretning. Hovedideen med godbiten er at lagene ikke er maskert med krem, komponentlagene i desserten er synlige. Avslag på kjemiske tilsetningsstoffer, bruk av naturlige produkter vil tillate å behandle selv barn med en kake uten å bekymre seg for deres helse. Gjestene vil sette pris på overlegen kvalitet på søte godbiter..
Designideer for nakne bryllupskaker
Til tross for et så slående navn - naken - skal kaken være dekorert og ha et attraktivt utseende, noe som skaper en festlig atmosfære i bryllupet. Sidedelen av den er utstilt, gjestene kan se hva slags kake godbitene består av, hvilket lag som ble brukt. Ved hjelp av en rekke farger og smaker av naturens gaver, konditoren, bruker sin kunnskap og fantasi. tilberede en rett som vil være vakker og deilig. Konfektdesign skal samsvare med bryllupsstilen.
Kremdekorert
For å holde kaken tørr fordeles kremlag tradisjonelt mellom kakene. Det er bedre hvis det er en pisket krem basert på naturlig krem eller fruktgelé. Den frodige tekstur vil gi et elegant utseende, og smakbarhet vil være fordelaktig sammenlignet med oljekremer eller mastikk. Rømme, som smelter i munnen på grunn av den luftige strukturen, er heller ikke sukkerholdig og fremmer god penetrering av kaker. På et snøhvit lag krem som ikke faller over tid, ser friske bær og frukt ut fantastiske, lyse aksenter.
Kake pyntet med friske blomster
Friske blomster, som er en ikke-standard dekorasjon, ser ikke mindre attraktive ut på kaker. Blomster behandles med en spesiell sammensetning slik at de ikke falmer og farger desserten. Bruken av lignende farger til brudens bukett og utformingen av festsalen vil være en harmonisk fortsettelse av den valgte stilen og fargevalget. Blomsterarrangementer på bord, deres bruk i veggdekor vil med hell kombinere med friske blomster som brukes til å dekorere retter til et søtt bord.
Naken kake med bær eller frukt
Det vanligste alternativet for å dekorere de viktigste søtsaker i bryllupet er fortsatt et sett med bær og frukt. Lyse farger, saftighet og utmerkede smakskvaliteter påvirker perfekt helhetsinntrykket av desserten. Friskhet av bær, aromaen som kommer fra dem, vil forføre enhver gjest, til og med noen som behandler søtsaker av forskjellige slag rolig. En vitamin cocktail på overflaten av en naken kake vil ikke bare være attraktiv, men også veldig nyttig, siden friske bær, frukt ikke har vært sesongens produkter på lenge og selges hele året.
Hvis desserten er lagvis, for hver «gulv» kandiserte bringebær, blåbær og spesielt populære jordbær legges ut langs konturen. Assorterte bær, fruktskiver og sitrusfrukter legges ofte ut på overflaten av den øvre skorpen. For at desserten skal få et komplett utseende, bærene og fruktene ikke beveger seg, og det utlagte mønsteret ikke forvilles, helles overflaten på kaken med et tynt lag med transparent gelé. I noen tilfeller blir en liten mengde bær lagt på kaker i frisk tilstand og drysset med sukker.
Dekorert med søte figurer.
Det er umulig å ikke nevne bryllupskaker, på toppen av hvilke figurer er satt som dekor. Små kopier av de nygifte, svanene, koende duer dukker en spesiell aksent, som minner om formålet med ferien - bryllupsdagen. Fugler er legemliggjørelsen av ekteskapelig troskap og ren kjærlighet, og figurer av bruden og brudgommen er noen ganger laget med humoristiske overtoner. Dette gir et snev av elegant til ferien, samtidig som du opprettholder feiringsstilen..
Kake med sjokoladekaker
Konditorer ignorerte ikke den søte tannen, som foretrekker sjokolade. Brune kaker, dekorert med tynn blonder av hvit krem, ser kontrasterende, elegante og elegante ut. Kakao tilsatt shortcrustdeig gir en vedvarende sjokoladesmak. Kaken kan lages i flere lag, hvis den inviteres et stort antall gjester. Et av alternativene for dekorasjon kan tjene som et bilde eller inskripsjon på toppen av kakene, laget med sjokoladepris.
Med kvister med friske urter
Friskhet til bryllupskaken vil bli gitt av mynteblader eller sitronmelisse, som er pent anordnet på toppen, rundt kakene. Prosessert med en spesiell løsning vil de ikke påvirke smaken av desserten og visne ikke før slutten av ferien. Den lyse kontrasten til friske greener mot bakgrunnen til kaker gir delikatessen en godbit og minner om at kaken er laget i en økoløsning. Spiselige luktende mynteblader gir en følelse av enkelhet, åndelig harmoni, kjærlighet til naturen. En interessant løsning ville være å tilsette en kvist sitronmelisse eller annet grønt som desserten er dekorert til.
Med ombre effekt
Betydning av ordet «ombre» - en jevn overgang av fargenyanser, gradvis fra mørk til lysere. Et kjennetegn ved ombre som brukes til bryllupskaker, er at teknikken for å bake flerfargede kaker eller lage krem med nyanser av samme farge, bidrar til å oppnå en fantastisk effekt som ikke blir oppmerksom på av gjestene. Ved hjelp av forskjellige bærfyllinger gjør konditorer en gradvis jevn overgang av fargelegging av hver kake. Ombre bryllupskake er dekorert med dekorative sommerfugler, buer, blomster eller perler, kandiserte bær..
Foto av åpne bryllupskaker
Moten for å lage nakne kaker med og uten krem appellerte til et stort antall nygifte. I en tid med konserveringsmidler og stabilisatorer av smak, begynte folk å foretrekke naturlig mat, og sunn mat ble et tegn på god smak, så mange kokker prøver å bruke oppskriftene fra våre forfedre i arbeidet sitt. Etter å ha jobbet litt med utseendet og gjort moderne endringer, lager konditorene mesterverk basert på naturlige nakne kaker, og dette kan sees i bildevalget.
De nakne kakekakene som har blitt favoritter denne sesongen er laget uten tyngende frills. Spesielt vil de være passende for sommerbryllup, når du på en varm dag ikke ønsker å bekymre deg for desserter, «flytende» fra høy temperatur. En rekke bruksområder for bær og frukt til dekorasjon, moderne trender innen bakekaker lar deg gjøre dekorasjonen eksklusiv for hver dessert. Det er alle forutsetninger for at denne moderne trenden vil vare minst noen få sesonger til..