Slik beregner du en bryllupskake

Innhold

• Hva du bør tenke på når du beregner vekten på kaken?
• Tabell for beregning av vekten på kaken per antall personer
• Vekalkalkulator for bryllupskake

Kake er et uunnværlig attributt til en bryllupsfeiring, kulminasjonen av en bankett, alltid en velkommen og forventet delikatesse, som de inviterte gjestene venter på og absolutt vil prøve. Og siden det er mange gjester i bryllup, er det vanskelig å gjette seg i riktig størrelse slik at alle har nok ikke bare å prøve, men også å få nok. Hvis det er for mye kake, kan dette føre til unødvendige utgifter, til ødeleggelse av produktet, som etter bryllupet ikke vil ha noe sted å lagre i lang tid. Derfor er det viktig å beregne størrelsen på kaken riktig. Heldigvis er det mange metoder for dette..

Hva du bør tenke på når du beregner vekten på kaken?

Størrelsen på kaken kan beregnes på forskjellige måter:

1. Selv erfarne konditorer kan beregne ønsket størrelse på produktet, basert på antall gjester og dine ønsker.
2. Bryllupsarrangører, ansatt profesjonelt, kan bli guidet i forhold til forfriskninger etter antall gjester.
3. Du kan beregne vekten selv.

I de to første tilfellene er det verdt å stole på spesialister som virkelig er kjent med denne saken. Hvis du ikke er sikker på dem, er det bedre å stole på deg selv, fordi du bedre kjenner de inviterte gjestene, dine materielle evner. Kokker bør også tydeliggjøre forholdet mellom volumet på kaken og dens vekt, kaloriinnhold og sammensetning. Arrangører kan hjelpe med å vurdere etterspørselen etter dessert når den serveres, noe som også påvirker mengden som trengs. De resterende beregningene vil bidra til å lage spesielle tabeller og kalkulatorer for beregning av vekten på bryllupet konfekt.

Antall inviterte personer

Kake bestilles basert på antall gjester. Imidlertid er det noen nyanser som må vurderes:

• Ikke alle inviterte spiser søtsaker av helsemessige årsaker. Ikke ta dem i betraktning når du bestemmer ønsket vekt.
• Kakeauksjon. En tradisjon i bryllup er en auksjon der mye er en del av en bryllupskake. Hvis du selger deler av desserten til gjestene uten å mislykkes, vil de som ikke spiser søtsaker få det samme (respekterer unge penger for et auksjonsparti). Hvis salget av hele kaken finner sted, vil det være vanskelig å regulere hvor mange biter som vil gå, fordi gjestene enten ikke kan kjøpe en eneste eller kjøpe alt for å hjelpe de nygifte økonomisk.
• Personlig lager. Ikke bestill en kake bare til et bryllup, la den holde seg litt dagen etter, når desserter er spesielt etterspurt og de nygifte vil spise et par stykker i en avslappet atmosfære.
• Distribusjon hjemme. Nygifte kan gi deler av kaken til gjestene med seg. Hvis dette leveres, bør du bestille et produkt som veier litt mer enn nødvendig.

Kalorikokte måltider

Når du bestemmer størrelsen og kaloriinnholdet på desserten, har feriemenyens natur også betydning:

• Hvis festen er liten (bryllupsmottakelse), bør desserten være mer enn 1 stk hver, fordi selve kaken vil være den viktigste godbit på det søte bordet.
• Hvis arrangementet gir en bred meny med skifte av retter og en lang feiring, kan desserten være litt, nok til 100 g per person, ettersom gjestene allerede vil være fulle når den serveres.
• Hvis menyen er bred, men ikke kaloririk, kan godteri være mer enn 1 stk per person.
• Hvis kaken er luftig, men ikke tung, kan den være mer enn normalt.
• Hvis kakene er tunge og kalorifattige, kan bitene være mindre, eller en standard kake vil være nok.

Tabell for beregning av vekten på kaken per antall personer

Etter at du har tatt i betraktning antall gjester og andre viktige organisasjonspunkter, ved å bruke tabellen nedenfor, kan du beregne antall kaker etter vekt og bestemme det omtrentlige antallet nivåer. Vær oppmerksom på at antall lag er angitt på bakgrunn av at kakene vil være gjennomsnittlige i tetthet, ikke veldig luftige. En luftkake kan ha 1,5-2 ganger flere nivåer, utgangen for hver gjest vil også være større, men det vil være vanskeligere å få nok av en slik godbit.

Hvis det er flere gjester, bør desserten være proporsjonalt større, med beregning på 1 kilo (stykke 100 gram) for ti gjester, pluss 1-2 kg ekstra. Jo flere mennesker, jo mer bør det være «runde» - dette er kosttilskudd til gjester som i resten kan selges i et lotteri eller etterlatt av de nygifte for seg selv.

«Runde» 1 kg per 10 personer vil tillate å dele ut en godbit etter bryllupet til gjestene hjemme, noe som sikkert vil glede dem. Hvis skivene er planlagt for 150 g, vil slike beregninger ikke ta hensyn til tilsetningsstoffer og ekstra porsjoner. For å lære mer om reglene for beregning av en bryllupsdessert, hjelp videoen:

Vekalkalkulator for bryllupskake

Et praktisk verktøy for å beregne mengden kake til et bryllup er en online kalkulator. Den er enkel å bruke, samt ta hensyn til nyanser som kakesalg og antall personer som ikke spiser søtsaker. Imidlertid må det forstås at resultatene av en slik beregning er omtrentlige og krever vurdering av de andre faktorene som er oppført ovenfor. Gjør følgende for å beregne den ideelle dessertvekten på riktig måte:

1. Angi antall bankettdeltakere.
2. Angi antall personer som ikke spiser søtsaker nedenfor..
3. Evaluer gjestenes kjærlighet for søtsaker (denne parameteren kan påvirkes av kaloriinnholdet i mat, kake, gjestenes natur, deres tendens til å spise søtsaker, formen for en bankett og andre nyanser nevnt over). Velg mellom de foreslåtte alternativene («moderat», «Sterk», «Liker ikke») egnet.
4. Sjekk om det er planlagt en kakeauksjon.
5. Klikk «Regne ut».

Som et resultat vil du ikke bare motta den omtrentlige passende vekten til bryllupet, men også det omtrentlige beløpet som en slik godbit vil koste. Beløpet er basert på gjennomsnittlig tilbud blant populære selskap for bryllupskaker og viser bare priskategorien som dessert i denne størrelsen tilhører. Denne funksjonen er veldig nyttig, fordi den vil bidra til å bestemme hvor kostbar en kake vil vise seg for unge mennesker..

En bryllupskake er en spesiell godbit som gir glede og en følelse av feiring. Hvis materielle muligheter tillater det, er det bedre at han blir beregnet med en margin for å kunne glede seg over dem etter feiringen. For å bestemme hvor mye mat som vil være etterspurt i bryllupet, og som vil være igjen for de nygifte, er det verdt å bruke spesielle beregningsverktøy. Tatt i betraktning de oppnådde indikatorene og tilleggsfaktorene, kan du bestille ønsket mengde dessert, og dermed redusere kostnadene og unngå ubehagelige situasjoner under feiringen.