Kremfargede bryllupskaker
Innhold
- Ideer for å dekorere en bryllupskake med smørkrem
- Alternativer for bryllupskake dekorering med proteinkrem
- Foto av bryllupskaker med kremdekor
Trenden for inneværende år innen bryllupskaker er dekor med smør og proteinkrem. Ved hjelp av en konditionssprøyte kan spesialister lage hele kulinariske mesterverk - roser, forskjellige mønstre, ruffles - og alt dette kan kombineres med bånd, friske blomster. Dessert etterspørres desserter med krem helt - i hele området. Hvordan ordne en bryllupsbit med smak, utsøkt og stilfull, les videre.
Ideer for å dekorere en bryllupskake med smørkrem
Det er mange ideer om hvordan man kan dekorere en bryllupskake med krem på en original måte. Det er relativt enkelt å dekorere kaker med en tykk søt masse, fordi oljestrukturen er tettere enn andre typer krem, noe som betyr at man blander naturlige fargestoffer, får forskjellige fargenyanser, danner forskjellige former vil være mye lettere. Blomster, blader, buer, ruffles, mønstre på desserten, laget med olje, vil se pent og naturlig ut.
Slikt materiale smelter imidlertid raskt i varmen, og derfor bør kaken oppbevares til den tas ut i kjøleskapet og ikke stå på lenge i festsalen, ellers kan kremete detaljer miste formen. I tillegg er oljekremen for tung for magen, spesielt etter en solid fest, så det er upassende å bestille en kake med en fet krem som er for stor i volum til bryllupet.
Bryllupskake av roser
Kaken, lagt ut med roser, lages ved hjelp av en konfekt-sprøyte eller en pose med dyser, som sprer knoppene på hele overflaten til desserten. De danner et enkelt lag, som et resultat av at hele overflaten på kakene blir dekket med krem. Denne dekorative løsningen er en ny trend i design av bryllupskaker, men utrolig vellykket. Oljebaserte roser ser veldig naturlige og milde ut, skaper riktig inntrykk og gir av en kake, som den skal være. En slik dessert ser spesielt imponerende ut ved bruk av:
- den ombre fargeteknikken, når fargen på produktet jevnt endres fra lys til mørkere;
- pastellfarger - rosa, beige, snøhvit, krem, blå;
- forskjellige farger for hvert nivå, hvis de harmonisk kombineres med det generelle konseptet for rominnredning.
Ruffle dekor
Ruflene på kaken med smørkrem imiterer bøyene av naturlig stoff som fyller hele kakens øvre og sideflater. Glatte krembølger ser milde, raffinerte ut. De dekorerer selv bryllupsgodter perfekt - tilleggsdekor er valgfritt. En kake med ruffles ser spesielt imponerende ut når det er flere lag. Vær oppmerksom på at brudens brudekjole ikke har lignende motiver (hvis dette ikke er en del av designplanen), ellers vil dessertdesignet knyttes til det.
Fargevalget på slike bryllupskaker kan være forskjellige: monofoniske og ikke, pastell eller lysere nyanser. Den ombre fargen ser mest effektiv ut, på ruffles brukes den veldig ofte. Pastellfarger passer perfekt til temaet for feiringen, de er ofte kombinert med fargene på samme palett eller valgt i kontrast. Blant annet kan formen på ruffelen være hvilken som helst - bølgete linjer, løkker, plassert loddrett eller horisontalt.
Krøller av forskjellige former og blomster
En bryllupsdessert er kanskje ikke helt dekorert med krem dekorative elementer. Kaker kan for eksempel være skjult under en klut av mastikk eller hvit sjokolade, og mønstre eller blomster laget med oljekrem påføres. Den tette og tykke krembunnen legger seg pent, skaper stabile former. Denne designen ser bra ut i kombinasjon med friske blomster, bær og annen lagdekorasjon.
En fasjonabel trend var utformingen av kakebåndkremen. Denne dekorasjonen kompletteres ideelt med delikate kremroser. Det konditoris delikate arbeid gjør at blonder stoffet ligner på nåtiden, så desserten dekorert med en slik dekor ser delikat, uvanlig ut og ideell for bryllup i vintagestil. Denne typen dekorasjon vil se mindre tung ut, og selve kaken er ikke så kaloririk for gjestene, noe som er passende etter en solid bankett.
Alternativer for bryllupskake dekorering med proteinkrem
Proteinkrem er lettere og luftigere enn smør, noe som betyr at det er mer lønnsomt med pris og smak å bestille en godbit. Imidlertid tørker det raskt i luften, detaljene blir skjøre og kan sprekke, så du må være ekstremt forsiktig når du oppbevarer og fjerner kaken. Det er lurt å pynte desserten under banketten slik at kremen forblir fersk når den serveres.
Dekorative elementer laget med en slik krem ser presentable og appetittvekkende ut. De er laget i form av blomster, kronblad, mønstre, inskripsjoner, som helt eller delvis dekker lagene. På grunn av skjørheten til proteinkremen etter tørking, er det mer lurt å lage store dekorative elementer med den, og hvis hele kaken er dekket med den, bør laget være betydelig. Tynne og små detaljer egner seg til å lage mønstre og blonder. Hvordan lage en proteinkrem hjemme, se denne videoen:
Pynt av kaken i form av kronblad
Kremete kronblad, som roser eller ruffles, dekker kakelagene helt. En slik overflate av lag ser original og ikke kjedelig ut. Kronblad går bra med kremede blomster eller naturlige knopper. Det er nødvendig å installere naturlige minibuketter på en slik kake når området av kremen som de ligger på tørker litt ut, fordi strukturen til proteinene er veldig delikat. Det ombre fargevalget er perfekt her..
Ved hjelp av kremet kronblad kan erfarne konditorer legge ut en stor knopp rundt øvre nivå. I dette tilfellet kan det hende at toppers (figurer av brudeparet) ikke installeres i det hele tatt eller plasseres på de nedre lagene. Hvis kaken er liten, vil beslutningen om å lage den i form av en blomst være den mest akseptable. Ytterligere dekorative elementer (grønt gress under et brett med en blomsterkake, bruk av naturlige fargestoffer) vil gjøre det kulinariske mesterverket så nær den originale planten som mulig.
Blomster mønstre og krøller rundt kantene
Ideelt sett, når en bryllupsdessert ikke er helt dekket med proteindetaljer, men gjøres som en fring av lag. Mønster, krøller, et ornament av piskede proteiner, plassert i kantene, vil ikke ødelegge skjønnheten i godbitene, selv om de er litt tørre og sprukne. Ved å velge dette designalternativet kan du kombinere flere typer materialer og derved diversifisere smaken på desserten. Det kan være et proteinmønster og:
- mastic;
- sjokolade;
- melis;
- karamell;
- krem;
- smør, cottage cheese, yoghurtkrem;
- mascarpone ost;
- mutter, kokosflak;
- souffle eller fondant.
Foto av bryllupskaker med kremdekor
Det er mange alternativer og teknologier for å dekorere bryllupskaker. Når du bestiller en dessert dekorert med krem, må du nøyaktig forestille deg hvilket resultat du vil få til slutt. Bare i dette tilfellet vil innredningen til hovedbryllupet godbit perfekt matche designen av hele bryllupet. Utformingen av en slik kake kan utvikles av deg selv, eller en ferdig ide kan tas for eksempel fra de som er foreslått nedenfor.