Cupcakes til et bryllup

Innhold

Bryllupskake er en rett som blir spesielt oppmerksom når du planlegger et arrangement. Den er dekorert med figurer av et par duer, svaner, en brudgom og en brud. Det siste tiåret har tradisjoner blitt brutt, og cupcakesammensetninger har erstattet kake. Denne trenden gir enda flere muligheter for kokker og konditorer. Wedding cupcakes samles i enorme pyramider eller små grupper for å dekorere bordet. Sammensetninger av minikaker tilsvarer den generelle utformingen, stilen og fargen på dekorasjonen av feiringen.

Fordelene med cupcakes i et bryllup

I følge en versjon av navnet til navnet, for 3 århundrer siden ble dessert bakt i en aluminiumskopp, og det er grunnen til at de kalte det så upretensiøs «kake i en kopp». Det er ikke enkelt «krem-cupcake», og en miniatyrkake, nylig som bare kan kalles et kulinarisk mesterverk. Populariteten til denne desserten til bryllupet vokser, og nå er cupcaken på topp av mote. Minikaker pynter bord til merkedager, jubileer og andre feiringer. Fordelene med cupcakes i et bryllup er åpenbare:

  • Uansett hvor mye krefter en konditor bruker på å dekorere en kake til et bryllup, vil et banalt stykke med et lag krem ​​være på tallerkenen. Minikake i komposisjon og ser bra ut på egen hånd.
  • Den viktigste fordelen er at cupcaken ikke trenger å deles i porsjoner. For bruden og brudgommen er det en hel test å kutte kaken nøye i bryllupet. Ingen grunn til å bekymre deg for at noen ikke får nok dessert: hver gjest får sin cupcake.
  • Du kan vakkert plassere en komposisjon med slike kaker for et lite bryllup (50 - 60 gjester) på et stativ som består av 4 lag, noe som ikke kan gjøres med en kake (en 3-lags kake veier fra 15 kg, dette er 150 personer).
  • Cupcakes er enkle å transportere til bryllupsarenaen. En stor kake er veldig problematisk å transportere, en skarp sving eller bremsing kan være livsfarlig for ham. Cupcakes pakkes enkelt i esker, og selv om det plutselig hender at enkeltkopier mister utseendet, er de enkle å fjerne fra komposisjonen. Men du bør bestille et litt større antall kaker.
  • Muligheten for å tilberede forskjellige typer cupcakes. Hver gjest kan velge minikake som de liker best. For eksempel, for damer som ser på figuren, er det fint å bestille sukker med lite kalorier, til barn - fruktmuffinser osv..
  • Hvis du vil beholde tradisjonen med å kutte kaken av de nygifte, så plasseres en liten kake med klassiske figurer av duer eller svaner helt i toppsnittet i komposisjonen, og de nederste lagene på stativet er fylt med cupcakes.
  • Søt er den siste retten i bryllupet som gjestene allerede har «Det er ikke noe sted». Muligheten til å ta cupcake med deg i praktisk emballasje vil være en hyggelig avslutning på feiringen. For å gjøre dette, før du serverer kaken, plasseres små papirposer i nærheten av hver gjest.

Cake Wedding Cake Tips

En bryllupskake er en rett som vil huskes lenge av de nygifte og alle tilstedeværende. Konditoriet skal være i harmoni med den valgte stilen til bryllupet, men viktigst av alt, det skal være etter smak hos gjestene. Kake med kaker bestilles best helt på slutten, når antall gjester, stilen og fargen på bryllupet er kjent. Følgende tips vil hjelpe deg med å takle denne vanskelige oppgaven..

Stativ og antall lag

Cupcakes er praktisk ved at antall lag på stativet bestemmer utformingen av komposisjonen, og ikke antall minikaker. Selv med hjelp av 60 kaker er det enkelt å lage en pyramide i både 3 og 5 «etasjer». Bransjen produserer et bredt spekter av forsyninger til cupcakes. Men på grunn av det faktum at slike desserter bare er på moten her, er valget av tilbehør fremdeles begrenset. Problemet kan løses ved å kjøpe et stativ for minikaker gjennom nettbutikker eller ved å lage det selv. Det er flere tilnærminger for å velge antall lag cupcake-stativer:

  • Ta utgangspunkt i det eksisterende standpunktet. Da er alt enkelt: legg cupcakes på det og fullfør komposisjonen med dekorative elementer. Konditorer tilbyr ofte vakre minikakestativer til leie til en rimelig pris..
  • Hvis en bryllupskake med cupcakes vil bli opprettet på egen hånd, kan du enkelt lage et stativ i alle størrelser uavhengig av papp eller annet materiale. Da bør du stole på utformingen av selve komposisjonen, materialene som planlegges brukt til produksjon «pyramider», antall muffins. En veldig interessant og enkel løsning presenteres på bildet nedenfor..

Design farge og fylling

Bryllup cupcake pyramider kan ha forskjellige former og farger. Avhengig av det valgte alternativet for bryllupsdekorasjon, tenk over hovedtonen i komposisjonen. Formen og fargen på cupcake-kaken kan være symbolsk på et nasjonalt eller temafest. Basert på følgende ideer, vil det ikke være vanskelig for deg å velge fargeskjema for komposisjonen med cupcakes:

  • Skyggen av minikaker sammenfaller med den valgte fargen på bryllupet. Hvis feiringen er organisert i en klassisk stil, er det bedre å velge et annet konsept.
  • Fargevalget på cupcakes går i kontrast til bryllupsdekorasjonen. Dette er ideelt for et klassisk bryllup eller hvis hvite, pastellfarger dominerer. Den mettede lyse fargen på komposisjonen med cupcakes til bryllupet vil forårsake en skikkelig sensasjon og vil skille seg ut merkbart mot en slik bakgrunn.
  • Fargen og formen på pyramiden med minikaker gjentar brudens antrekk.
  • Lag cupcakes etter årstid. Vinter, sommer, vår eller høstkomposisjoner ser veldig uvanlige ut.

Når du velger et fargevalg for en cupcake, må du huske psykologien til oppfatningen av matfarge. Psykologer har funnet ut at de deiligste nyanser er gul, lilla og rød. Disse tonene forbedrer fordøyelsen og får deg til å prøve parabolen. Unngår menneskelige produkter farget i blå, svarte og syrinfarger. Toppen av de mest uappetittlige tonene ledes av blå. Grønnfarget mat oppleves som helsemessige fordeler. Hvitt er nøytralt. Hvis du ikke kan klare deg uten blå, svart og blå, ikke gjør dem til bakgrunn.

Konditorer har samlet et stort antall cupcakeoppskrifter med enda flere fyllinger: vanilje, sjokolade, frukt, gulrot, etc. Mange kokker har sine egne spesialiteter, hvis sammensetning holdes hemmelig. Det er veldig praktisk å bestille cupcakes med forskjellige fyllinger, men laget i samme stil, slik at hver gjest i bryllupet kan velge en kake etter smak. Forsøk å unngå tunge fete kremer basert på smør. Bestill om mulig et lite antall cupcakes «til rettssak», for ikke å bli skuffet over selve ferien.

Hvordan lage gjør-det-selv-cupcakes til et bryllup

For tilberedning av bryllupsmuffinser, må produktene være av høyeste kvalitet: smør kan ikke erstattes med margarin, egg må velges med det ferskeste, og sukker skal males fint. Spesiell oppmerksomhet rettes mot utformingen av kremhatten. Som cupcakes bakervarer brukes farget papir cupcakeformer, som også fungerer som kakepakker. Non-stick eller silikonformer er også egnet, men da må du ta hensyn til utformingen av sidene på cupcakes. Skal du lage minikaker? Bruk denne trinn-for-trinn-instruksjonen:

  • Hovedregelen når du lager cupcakes er at startproduktene skal være i romtemperatur.
  • Forvarm cupcakeovnen til 180 ° C.
  • Pisk smør som veier 110 g ved romtemperatur til en frodig hvit masse. Hell deretter gradvis et glass fint kornet sukker, fortsett å visp til det er helt oppløst.
  • Legg om ferske kyllingegg i en mengde på 2 stykker om gangen, fortsett å slå.
  • Hell gradvis et halvt glass melk, og bland cupcakemassen, for å oppnå fullstendig homogenitet.
  • Sikt 2 ts bakepulver med 200 g mel.
  • Bland melet forsiktig inn i oljeblandingen.
  • Del cupcakedeigen i to deler.
  • Tilsett 2 ss kakaopulver fortynnet i 20 ml vann til en del.
  • I den andre delen kan du tilsette vanilje, sitron eller appelsinskall, kanel, mandelekstrakt eller en spiseskje kirsebærlut.
  • Det er muligheter for å fylle ut formene til minikaker: legg den hvite og mørke deigen i to eller hell sjokoladen og lette massene hver for seg..
  • Skjemaer med testen av den fremtidige desserten umiddelbart etter fylling, send til forvarmet ovn i 20 minutter.
  • I en tradisjonell cupcake-oppskrift «cupcake» topp trim «en hatt» eventuell holder krem.
  • Hvis du beveger deg bort fra klassikerne, og deretter bruker en konditor sprøyte inne i hver cupcake, kan du introdusere fruktpuré eller fløte, og deretter dekorere toppen av kaken med krem, melis, mastik, frukt og bær.

Video - cupcake oppskrift

Det er mange oppskrifter og enda flere alternativer for å dekorere et bryllup cupcake. For å lage slike bryllupskaker på egen hånd, må du ha minimal erfaring og rik fantasi. Men du kan studere teknologien for å lage klassiske sjokoladecupcakes med banan- og kremfylling, samt alternativer for å dekorere kaken, ved å se på en video fra en profesjonell kokk.

Cupcake Wedding Cake Ideas - Bilder

Lignende artikler

Original versjon
© Alle rettigheter forbeholdt.