Tradisjonell bryllupskake
Innhold
Det er vanskelig å forestille seg en bryllupsfest uten en så viktig egenskap som en bryllupskake! Minnene fra hvert par vil for alltid forbli øyeblikket da de som mann og kone sammen kutter denne fantastiske prakten og behandler gjester og hverandre.
Romersk "kake"
Tradisjonen med å skjære en bryllupskake har sin opprinnelse i Romerriket. Det er vanskelig å forestille seg, men hun er over 5000 år gammel! På den tiden var det imidlertid ikke kaker som var aktuelle, men vielsesbrød, bygg eller hvete. Brudgommen skulle bryte det festlige brødet over brudens hode, og så gi gjestene et stykke, som om de inviterte til å dele sin glede. Brødsmuler igjen på hodet til bruden, brudgommen måtte samle seg og spise sammen med sin utvalgte. Denne skikken symboliserte underkastelsen av kona til mannen sin. Det var en lignende skikk i Skottland, men det var havrebrød. Et serviett ble plassert på brudens hode, og en kurv med brød ble plassert på toppen. Det er vanskelig å sammenligne det med dagens kulinariske kunstverk, for i form var det bare en tynn kake. Selv om det selvfølgelig var viktigere at han symboliserte, og ikke hans ytre eller indre dekorasjon.
Bryllupsbrød i det gamle Russland
I våre land var prototypen på bryllupskaker en bryllupsbrød. Her var tilnærmingen til arrangementet mer alvorlig, fordi til og med flere personer var med å forberede brødet. Bare en gift kvinne eltet deigen, en mann laget kaker, et barn ble betrodd skiver, og bare en matchmaker kunne dele ut skiver til gjestene. All denne handlingen skjedde under spesielle sanger utført av "loafers". De nygifte var de første som rørte brødet med ansiktene og gråt, dette måtte gjøres før det hellige bryllupsritualet. I følge tradisjonen skal brødet pyntes med mønstre og viburnum.
Første bryllupskake
I middelalderen i England ble bryllupskaker og brød ikke brukt i bryllupstradisjoner. Foran de unge ble små boller lagt ut i en haug. For at det fremtidige familielivet skulle være lykkelig og stort, måtte et ungt par kysse på boller. Og først på 1800-tallet var begynnelsen på en slik tradisjon som bryllupskake. Skaperen av denne skapelsen, laget i form av en kuppel av kirken, var en kjøpmann kalt Bob Smith. Tiden går, alt endrer seg, og hvilke bisarre former moderne bryllupsbrød ikke tok. Denne skikken har slått rot over hele verden, men det er ingenting evig. Nysgjerrig på hvordan en bryllupskake vil se ut om et par hundre år?